Si je suis inspirée niveau cuisine ces derniers jours, je le suis moins pour vous raconter des petites histoires. Remarque c'est peut-être mieux, c'est qu'il n'y a  rien de spécial à signaler. J'aimerais beaucoup avoir la plume de certains auteurs, dont les mots coulent si facilement (semble-t-il), mais ce n'est pas le cas aujourd'hui. Un peu de fatigue peut-être? Tiens, une semaine à la montagne pourrait être un bon remède! Je m'imagine déjà en train de dévaler les pistes ou faire me faire bronzer le bout du nez sur le télésiège!! Bientôt, bientôt!!

Quand je veux faire plaisir aux enfants, je prépare des burgers! Ça tombe bien, j'en profite pour faire le plein de protéines végétales après mes séances d'entraînement de la semaine! Je ne tiens pas spécialement à maigrir, au contraire, mais j'ai besoin de me muscler un peu. À défaut de manger de la viande, les enfants aussi ont besoin d'en manger. Ils sont en pleine croissance, et ont besoin d'une alimentation saine et variée. Beaucoup pensent que les enfants ne peuvent pas avoir une alimentation végétale, et ne savent pas comment remplacer la viande. Croyez-moi, ils adorent ce genre de recettes!


Pour le week-end, je vous propose une recette que j'aime tant, le risotto! En hiver, c'est chez moi la saison des artichauts, donc on en profite. Petits, de couleur presque violette, ils sont tellement beaux qu'on pourrait en faire des bouquets. C'est d'ailleurs comme cela qu'on les conserve, dans un vase avec de l'eau!
Mon risotto est tellement crémeux et sans un gramme de fromage, c'est à peine croyable! La crème d'artichaut peut se préparer à l'avance, et s'il vous en reste, vous pourrez en farcir des sandwichs, l'étaler sur du pain grillé avec un filet d'huile d'olive ou même la mélanger avec des pâtes. Une petite recette passe partout donc, comme on les aime!


Je sais, je sais, j'avais bien expliqué dans mon article précédent que je n'en pouvais plus de manger et que j'avais envie de plats frais et légers. Sauf que je me suis remise au sport (bonne résolution 2018) et ça creuse!! Mon mari est plutôt sportif et suit un programme d'entraînement depuis des mois maintenant. Avec mon beau-frère, ils en vantent tellement les mérites que je me suis lancée. Si la motivation au départ n'était pas à son maximum (je suis plutôt paresseuse), je dois bien avouer qu'après une semaine d'entraînements, je me sens déjà plus en forme! Je ne sais par contre pas qui fait du sport pour maigrir, car après les séances,  j'ai une faim de loup! Petit remontant obligatoire, sinon impossible de tenir jusqu'au repas. 

C'est avec grand plaisir que je reviens vers vous en cette nouvelle année! J'espère que vous avez passé de bonnes vacances et que vous avez pu vous reposer un peu, même si généralement les vacances de Noël sont plutôt éprouvantes, surtout pour ceux qui organisent les repas de Noël! 

Une dernière petite recette avant Noël: les Bredele (petits gâteaux de Noël alsaciens) car ils ne pouvaient pas manquer sur la table pour accompagner le café! Fêter Noël en Alsace a vraiment quelque chose de magique entre marchés de Noël, illuminations, chants et décorations. Parmi tous les beaux souvenirs d'enfance, les bredele et en particulier l'odeur des gâteaux dans le four embaumant la maison de leur doux parfum reste gravé dans ma mémoire! J'en prépare chaque année avec mes enfants, à la cannelle, au citron, au amandes et au chocolat. Nous préparons ensuite des petits paquets que les enfants offrent aux amis ou aux maîtresses à l'école. Ces dernières années, je les prépare en version vegan (sans rien dire à personne), tout le monde les adore et personne ne remarque absolument rien du tout! Laissez-vous tenter, vous serez conquis!!

Noël approche, plus que quelques jours pour élaborer votre menu! J'espère que vous avez déjà plein d'idées. Sinon pas de panique, vous en trouverez sur le blog ou dans notre livre "Un grand Noël vegan" pour lequel j'ai créé deux menus complets intitulés "Le coeur en fête" et "Mon beau sapin" qui j'espère vous plairont. "Velouté de topinambour", "confit d'oignon au thym", "ravioles noires à la courge" et "tarte chocolat coco" font partie des 7 recettes que je vous propose. 
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